giro rapido 2009

O ano começou em São Paulo….estávamos na casa do Leandrutcho com a familia dele e foi uma passagem de ano bem agradável…

Depois, em fevereiro no dia 13, meu primeiro carimbo no passaporte do Uruguai…já postei aqui sobre a viagem e as minhas impressões sobre Montevideu foram as melhores possíveis. Uma cidade bonita, arborizada, quente, acolhedora… comida boa e sensação de segurança apesar dos taxis terem a parte da frente, onde fica o motorista, separada do espaço dos passageiros por ma cabine blindada…. bom, turista quando sai de seu lugar de origem perde a noção do que é seguro ou não.

Em março, o final de semana foi em “Belzonte”. Nosso amigo Afonso nos recebeu muito gentilmente na cada dele. Pudemos conhecer lugares bacanas de Belo Horizonte…deu até para assistir um show da Ana Carolina. Mas a sensação mesmo foi o almoço no restaurante xapuri…estando em BH essa é uma parada obrigatória, além de uma visita ao complexo da pampulha onde está a igreja projetada por Niemeyer, com jardins de burle marx e os belíssimos painéis de portinari…já postei aqui também sobre as minhas impressões a respeito dos olhos…das expressões retratadas nestes painéis…são fantásticos…

Em abril, páscoa, hora de visitar familia no interior….lá vamos nós..mãe, irmã, cunhado, sobrinha e eu pra Cianorte…fazia anos que eu não visita a cidade onde minha irmã foi batizada e onde mora a mãe de criação de minha mãe….minha única avó ainda viva…quando éramos crianças, costumávamos ir para lá todos os anos, me lembro de pés da jaboticaba, de goiaba e grandes almoços em torno de mesas enormes montadas no quintal ou na garagem…calorão, terra vermelha, típica cidade do interior…. foi um barato….esqueci meu óculos no salão onde cortei o cabelo….taí uma boa razão pra voltar….=)

Maio, e mais uma vez pé na estrada….eu fui de guia com o pessoal do meu trabalho pra montevideu mais uma vez….e dessa vez a experiencia enograstonômica foi marcante…. a visita na bodega bouza e o menu de degustação fou uma das experiências mais legais que eu já realizei….essa foto postada é da fachada da bodega e eu adoraria postar todas as fotos dos oito pratos que foram servidos cada um armonizado com um vinho produzido na bodega…..houve ainda um outro restaurante que jantamos, no dia seguinte eu acho, e que não consigo me lembrar o nome agora…a cozinha era toda envidraçada e podiamos ver os pratos sendo elaborados, mas a adega ….que coisa espetacular….também devidamente registrada…

Em julho, tava frio em curitiba e então resolvi ir tomar sol em salvador…..eu já tinha ido a salvador ha muitos anos… mas achei que seria legal rever a cidade….sabe a melhor coisa de salvador???? a hora da volta pra casa…kkkkkkk…..agora sério…a cidade tem muitos lugares interessantes…mas o entorno do terreiro de jesus precisa ser restaurado e conservado….o estado em que se encontra o convento de são francisco é um pecado….e o assédio aos turistas chega a ser desrespeitoso….a comida é um capítulo a parte…. e o restaurante escola do senac é o melhor lugar da cidade pra ter contato com toda a tradição culinária baiana….o restaurante da dadá vale pela visita e …..é isso…=)

Outubro…férias e agora vamos um pouco mais para o nordeste….fortaleza….linda, linda, linda, linda….e buenos aires.

Em fortaleza, a praia de cumbuco, o passeio de jangada, a barraca crocobeach na praia do futuro….o beach park e o insano…o centro cultural dragão do mar…a orla da cidade é linda e a visita vale cada minuto…depois ..um vôo direto pra bue…e nada de fotos…foi a primeira vez que estive lá sozinho e sem preocupações de ir para esse ou para aquele ponto turístico da cidade…. o almoço na mirassol às margens da dercena de puerto madero, carne argentina deliciosa, vinho argentino delicioso…vida deliciosa…

Até que foi agitado esse ano de 2009…. =)

sobre panelas, caçarolas e outros utensílios….

Na semana passada uma reportagem publicada na Veja trazia comentários muito oportunos do chef  Patrick Terrien, da escola Le Cordon Bleu. Eu, que sou um exibicionista na cozinha, sempre que me meto a desenvolver a minha curiosidade gastronômica com novas receitas, percebo o quanto a falta de técnica de um leigo como eu dificulta a realização de um prato um pouco mais elaborado… Há duas semanas almoçamos no Cafe Babette um papazinho muito especial…Boeuf Bourguignon feito pelas hábeis mãos da Deia e da Beta…uma delícia….

Dai que eu lembrei que em casa tinha uma revista Gula – edição especial vinhos  195 – com uma receita do tal boeuf na página 70 pelo chef emmanuel bassoleil….cheio de coragem reuni todos os ingredientes e comecei no sábado a saga de fazer o prato para o almoço do domingo…na foto postada está o resultado final, depois de tres horas de redução de vinho e caldo de carne, cebolas caramelizadas, batatas gratinadas e uma bagunça imensa quando eu virei a panela acidentalmente na pia e lavei a parede com molho de vinho…

Fica a lição….talvez seja necessário voltar aos bancos da escola….da cordon bleu …. ou do Senac….ou do Cafe Babette

http://veja.abril.com.br/111109/avesso-glamour-p-108.shtml

http://www.cordonbleu.edu/

belo horizonte uai…

 

Igreja de São Francisco de Assis em Belo Horizonte.  Umas das primeiras obras do Niemeyer que utilizou as formas curvas em concreto armado. Os paineis são de Portinari e de longe é o que mais impressiona…. este azul da parte traseira da igreja é lindo! É fantástica a expressão das figuras…na minha visão, um misto de exclamação divina pelo encontro com francisco de assis e ao mesmo tempo um certo terror…vindo não sei de onde….

Às margens da lagoa da pampulha tem o estádio mineirão e ao fundo, o aeroporto no extremidade oposta da lagoa…tudo muito bonito. Mas a igreja impressiona mais….

Depois dali, claro..uma passadinha no restaurante mais conhecido da cidade..o Xapuri…. comida, comida, comida, comida….depois eu conto mais…

uruguai…..

Preciso terminar logo esse post…afinal…depois dessa viagem pra Montevideu em fevereiro…aconteceu uma pra Belo Horizonte…outra pra Montevideu….mais uma pra Salvador  e já está em discussão o próximo destino!!!!

Esse papazinho gostoso foi numa churrascaria, que não lembro o nome…mas isso realmente não é importante, porque a carne lá, como em buenos aires é fantástica…

Daqui a pouco, se a preguiça permitir, haverá fotos da visita à Bodega Bouza, que foi feita no mês de maio.No final de maio e que merece um tratamento todo especial.

Por hora é só…

sexta feira 13!!!!

isso mesmo….numa sexta-feira 13, na poltrona 13, as 13 horas nós (eu e meu fiel escudeiro Sancho Pança) nos encaminhamos para o aeroporto para passar um final de semana na capital da república oriental do uruguai!

sempre tive uma certa dificuldade de entender porquê se entitulavam “oriental”. teriam os uruguaios olhos puxados como os japoneses? fariam a prática do chá nos moldes das gueixas em seus tamanquinhos de madeira e aparelhos de porcelana milenar??? seriam os “gauchos” dos prados uruguaios os fiéis depositários das tradiçoes milenares da arte da guerra com adagas e outros instrumentos mais????

nããããããooooooooo

nosso guia do city tour explicou….e a luz da sabedoria iluminou a minha ignorância ….que a coroa espanhola considerava tudo o que ficava à esquerda do rio da prata como “oriente” e o que fica do lado direito como “ocidente”….

 

esclarecido o fato, o mundo, o país e a cidade evidentemente ficaram muito mais belos… como a foto do por do sol às margens do rio-mar que estava de encher os olhos no primeiro dia em que lá chegamos…

é isso…

como diz o zé simão…. “hoje, só amanhã” …

=)

hola que tal….

faz um tempaço que não posto nada  aqui…. pura preguiça…

tá bom, algumas vezes não foi preguiça não ….foram as “circunstâncias”…

o fato é que nem terminei de postar sobre a viagem para a europa e já estou de malas (quase) prontas de novo… mas é só um final de semana fora… vou ali em montevideo, passar um final de semana e já volto…

eu estava no banho hoje e no chuveiro tenho minhas melhores (piores tb) idéias… e fiquei lembrando que na minha infância e juventude, meu pai sempre foi meio andarilho, meio viajante, meio mascate, meio pai…..

certamente tivemos nossas dificuldades…. mas é curioso como somos parecidos eu e ele…. em muitos, muitos aspectos mesmo….

achei que era importante escrever isso…

esse final de semana vou viajar de novo…e meu pai vai comigo… de onde ele está…ele pode ir a qualquer lugar comigo…. =)

desejo….

Desejo primeiro que você ame,
E que amando, também seja amado.
E que se não for, seja breve em esquecer.
E que esquecendo, não guarde mágoa.
Desejo, pois, que não seja assim,
Mas se for, saiba ser sem desesperar.
Desejo também que tenha amigos,
Que mesmo maus e inconseqüentes,
Sejam corajosos e fiéis,
E que pelo menos num deles
Você possa confiar sem duvidar.
E porque a vida é assim,
Desejo ainda que você tenha inimigos.
Nem muitos, nem poucos,
Mas na medida exata para que, algumas vezes,
Você se interpele a respeito
De suas próprias certezas.
E que entre eles, haja pelo menos um que seja justo,
Para que você não se sinta demasiado seguro.
Desejo depois que você seja útil,
Mas não insubstituível.
E que nos maus momentos,
Quando não restar mais nada,
Essa utilidade seja suficiente para manter você de pé.
Desejo ainda que você seja tolerante,
Não com os que erram pouco, porque isso é fácil,
Mas com os que erram muito e irremediavelmente,
E que fazendo bom uso dessa tolerância,
Você sirva de exemplo aos outros.
Desejo que você, sendo jovem,
Não amadureça depressa demais,
E que sendo maduro, não insista em rejuvenescer
E que sendo velho, não se dedique ao desespero.
Porque cada idade tem o seu prazer e a sua dor e
É preciso deixar que eles escorram por entre nós.
Desejo por sinal que você seja triste,
Não o ano todo, mas apenas um dia.
Mas que nesse dia descubra
Que o riso diário é bom,
O riso habitual é insosso e o riso constante é insano.
Desejo que você descubra ,
Com o máximo de urgência,
Acima e a respeito de tudo, que existem oprimidos,
Injustiçados e infelizes, e que estão à sua volta.
Desejo ainda que você afague um gato,
Alimente um cuco e ouça o joão-de-barro
Erguer triunfante o seu canto matinal
Porque, assim, você se sentirá bem por nada.
Desejo também que você plante uma semente,
Por mais minúscula que seja,
E acompanhe o seu crescimento,
Para que você saiba de quantas
Muitas vidas é feita uma árvore.
Desejo, outrossim, que você tenha dinheiro,
Porque é preciso ser prático.
Eque pelo menos uma vez por ano
Coloque um pouco dele
Na sua frente e diga `Isso é meu`,
Só para que fique bem claro quem é o dono dequem.
Desejo também que nenhum de seus afetos morra,
Por ele e por você,
Mas que se morrer, você possa chorar
Sem se lamentar e sofrer sem se culpar.
Desejo por fim que você sendo homem,
Tenha uma boa mulher,
E que sendo mulher,
Tenha um bom homem
E que se amem hoje, amanhã e nos dias seguintes,
E quando estiverem exaustos e sorridentes,
Ainda haja amor para recomeçar.
E se tudo isso acontecer,
Não tenho mais nada a te desejar.

Victor Hugo

Poesia mínima

“Pintou estrelas no muro
e teve o céu
ao alcance das mãos”

Helena kolody

em tempo….

“Mesmo que já fosse muito tarde
pus a sombra da minha vida
sobre as linhas de suas mãos
tantos desacertos e disfarces
coisas do meu coração
e engraçado é que eu não tinha medo
que você me revelasse
desenhasse os meus segredos
sobre as linhas de outras mãos
Mesmo que já fosse muito tarde
fiz silêncio em minha vida
quando a gente se calou
hoje evito ruas e olhares
cruzamentos que se andou
porque agora, eu juro, tenho medo
que em tormento pelos bares
você conte assim nos dedos
o que sonho e como sou“
Em Tempo (Oswaldo Montenegro/Mongol)

mais sobre a viagem…

Confesso que relaxei um pouco..nos dois sentidos..fiquei muito preguiçoso nos últimos dias e também fiquei mais tranquilo…razão pela qual não me sentia disposto a escrever mais sobre a tal viagem…

 

 Mas não gosto e não quero deixar de relatar tudo até o final… então recordemos 21 de setembro de 2008!!!

 

Eu já contei que fui na “chepa” em Paris??? Fala sério quem pode com uma coisa dessas. Era fim de feira quando entramos na rua e no final da rua tava lá a torre eifel… em Paris ….até a chepa é xique!!! Huuauauauaua.

Dia 21 era o dia do tal do show…mas eu acho que já falei sobre isso. Deixa eu ir alí dar uma lidinha e já volto. Não só falei que o show era a noite…Pois é… Era a noite 21 e 30 e nós chegamos no estádio por volta de 19 horas. Meu ingresso era de pista e não era vip… deveria ter gastado uns tostões de euros a mais… isso teria me permitido curtir mais o show…já que eu era um típico sulamericano de 1,66 de altura numa cidade da europa, cercado por pessoas de estatura ligeiramente mais alta que a minha por todos os lados… mas o telão era ótimo!!!! rs

O show começou com 30 minutos de atraso. Acho isso um abuso aqui no Brasil, quem dirá na França!!! A abertura coube a Bob Sinclair (que eu vim a saber depois é francês, como eu…mas eu sou francês de Moreira Sales!!!!)  e um elemento representante da população do sul dos estados unidos e que pesava …”around”…. de uns 180 quilos…. esse elemento se limitava a fazer aqueles barulhos de percusão com a boca e tudo o mais que ele consegui por pra fora por ela e que a cada 30 segundos gritava: “ladies and gentlemans Mister BOB SINCLAAAAAAAAIR” …. se eu fosse menos educado, daria a resposta padrão que Silvetty Montilla profere com toda sua sabedoria na domingueira da Blue….mas deixa isso pra lá….

Não tem foto do show…só fui armado com meu celular e nada mais. Sim gostei muito do show… e aqui terminamos esse relato sobre esse evento ponto.

Segunda-feira eu saio com o firme propósito de bater perna ao passo que (com o perdão do trocadilho) meu amigo João visitou todos – TODOS –  os conservatórios de música de Paris em busca de um livro para dar de presente. O que o amor não faz…